سیتریک اسید
اسید سیتریک | قیمت خرید فروش اسید سیتریکReviewed by 02177641136 on Oct 2Rating: 5.0

فروش اسید سیتریک ( خوراکی و صنعتی ) و یا خرید اسید سیتریک ( خوراکی و صنعتی ) . جهت کسب اطلاع از قیمت ها و هم چنین چگونگی ثبت سفارش این محصول با مشاوران ما در موسسه مبتکران شیمی در ارتباط باشید. 

خرید اسید سیتریک :

در حال حاضر موسسه ی مبتکران شیمی به عنوان یکی از تامین کنندگان محصولات شیمیایی کشور, طیف گسترده ای از مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی را از برندهای معتبر در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.

فروش اسید سیتریک :

جهت اطلاع از نحوه ی فروش این محصول و ثبت سفارش شما می توانید با همکاران ما در واحد فروش موسسه مبتکران شیمی در در ارتباط باشید.

 تلفن تماس:

021-77657131

021-77641136

021-77649244

021-77641217

.

کشور تولید کننده: چین

خرید مواد شیمیایی بسته بندی: کیسه 25 کیلویی

خرید مواد شیمیایی درصد خلوص : 99.6% و محلول در آب

قیمت اسید سیتریک :

 برای آگاهی از قیمت با کارشناسان فروش ما در تلگرام mbkchemical@ و واتس اپ در ارتباط باشید.

اسید سیتریک از کجا بخرم؟

برای خرید این ماده با واحد فروش ما ارتباط برقرار کنید.
     
09198991006

           09198991007
           09198991008

ارتباط با مسئول فنی: با تلگرام mbkchem@ درارتباط باشید. 

 

آنالیز اسید سیتریک

….. .آنالیز اسید سیتریک

 

اسید سیتریک چیست ؟ 

اسید سیتریک یک ترکیب ارگانیک است که در بسیاری از سبزیجات و میوه ها  (خصوصا مرکبات) وجود دارد.

سیتریک اسید به وسیله ی بسیاری از موجودات زنده مانند میکروب ها و کپک ها نیز تولید می گردد

این محصول یکی از ترکیباتی به شمار می رود که در اکسیداسیون فیزیولوژیکی چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها به آب و دی اکسید کربن نقشی اساسی دارد.

Citric acid در بسیاری از محصولات خوراکی مانند نوشابه ها،آبنبات ها و… کاربرد فراوانی دارد.

و در صنایع گوناگونی از جمله کشاورزی و پزشکی به وفور مورد استفاده قرار می گیرد که در ادامه به آن می پردازیم.

 

خواص فیریکی:

ساختار مولکولی این ماده به صورت شکل زیر می باشد

ساختار مولکولی اسید سیتریک

سیتریک اسید اسیدی ضعیف است

و به خاطر عطر و مزه ی ترشی که دارد در صنایع غذایی گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد همچنین این ماده به عنوان یک بافر عمل می کند و توانایی بالایی درحفظ کیفیت و نگهداری غذا ها از خود نشان می دهد.

در جدول زیر می توان خواص فیزیکی این ماده را به طور خلاصه مشاهده نمایید:

فرمول شیمیاییC6H8O7
جرم مولکولی اسید سیتریک خشک192.124g/mol
جرم مولکولی اسید سیتریک آبدار 210.14 g/mol
دمای ذوب153 درجه سانتی گراد
دمای تجزیه شدن175 درجه سانتی گراد
pH4.8
نام هااسید لیمو، جوهر لیمو

.

روش تولید اسید سیتریک :

با اینکه سیتریک اسید با غلظت های بالا در بسیاری از میوه ها یافت می شود

ولی تولید این ماده به این شکل و استفاده از عصاره و شیره ی میوه ها برای مصارف صنعتی اقتصادی نخواهد بود.

همچنین تقاضا برای Citric acid، بسیار بیشتر از میوه های موجود در دسترس است.

بنابراین صنعت گران به فکر راهی دیگر برای تولید Citric acid به صورت عمده بودند

تولید میکروبی اسید سیتریک

در سال 1917 جیمز کوری شیمیدان آمریکایی توانست با پرورش نوعی باکتری به نام آسپرژیلوس نایجر (Aspergillus niger) و متابولیزه کردن ساکارز و گلوکز به وسیله ی آن راهی کار آمد و ارزان برای تولید سیتریک اسید کشف کند.

امروزه به کمک همین روش Citric acid  را در ابعاد صنعتی تولید می نمایند.

چین ، آمریکا و اروپای غربی جز بزرگترین تولید کنندگان Citric acid  در جهان به حساب می آیند.

راه های دیگر تولید این ماده را در اینجا بخوانید.

 

واکنش اسید سیتریک با جوش شیرین

با واکنش Citric acid با جوش شیرین شاهد آزاد شدن گاز کربن دی اکسید ،تولید آب و نمک هستیم. این واکنش گرماگیر است و موجب سرد شدن ظرف آزمایش می گردد.

واکنش این دو ماده به صورت زیر می باشد.

واکنش اسید سیتریک با جوش شیرین

کاربرد اسید سیتریک:

Citric acid کاربرد های زیادی دارد که در ادامه به آن به طور مفصل پرداخته شده است

اسید سیتریک e330

 این ماده در صنایع غذایی با گریدe300   موجود می باشد.

حدود 50 درصد تولید این ماده به عنوان تقویت کننده ی طعم و مزه ی نوشیدنی ها به کار می رود. این ماده به دلیل طعم ترشی که دارد می تواند موجب متعادل ساختن شیرینی موجود در چایی، آبمیوه ها و دیگر نوشیدنی ها گردد.  

از آنجایی که باکتری ها قادر به ادامه ی رشد و بقای خود در محیط اسیدی نیستند از این محصول به عنوان نگهدارنده برای تهیه و ساخت محصولات غذایی مانند انواع ژله ها، آبنبات ها، غذاهای کنسرو شده و حتی محصولات گوشتی استفاده می شود.

به دلیل اینکه سیتریک اسید به صورت جامد و پودری مانند نیز تولید میگردد می توان از آن در ساخت غذاهای خشک نیز استفاده نمود. این ماده به صورت پودری یک جایگزین مناسب به جای سرکه و آبلیمو به حساب می اید.

برای ساخت انواع پنیر مخصوصا موتزارولا، از Citric acid  برای تسهیل فرایند پردازش پنیر و ایجاد یک محیط اسیدی استفاده می نمایند.

Citric acid  به عنوان مکمل غذایی نیز مفید است زیرا اغلب مواد غذایی برای جذب نیاز به pH اسیدی دارند.

کاربرد اسید سیتریک

اسید سیتریک و پوست

میوه ها به دلیل داشتن اسید های مختلف برای پوست بسیار مفید هستند.

از بین این اسید ها می توان به مالئیک اسید در سیب، تارتاریک اسید در انگور و سیتریک اسید در اغلب مرکبات اشاره نمود. این اسید ها می توانند در لوازم آرایشی مراقبت از پوست مانند ماسک ها و اسکراب ها استفاده گردند و موجب از بین بردن خطوط سیاه و روشن پوست ، رفع فرورفتگی های پوستی و آکنه شوند.همچنین استفاده از اینگونه کرم ها موجب شفاف سازی و بشاش شدن پوست می گردد.

اسید سیتریک کشاورزی

pH مطلوب برای رشد گیاهان معمولا بین 5.5 الی 7.5 است

بنابراین Citric acid  در مقدار و دوز مشخص با افزودن به خاک های قلیایی می تواند به تنظیم pH مورد نیاز بعضی گیاهان کمک کند. به دلیل خاصیت خورندگی ای که سیتریک اسید دارد در صورت استفاده ی نامناسب از این محصول برای گیاهان، می تواند موجب سوزاندن و نابودی بذر ها شود و مانع از جوانه زدن گیاه گردد.

همچنین افزودن بیش از حد این ماده به گیاه می تواند موجب اسیدی شدن خاک گیاه شود و هنگام آبیاری نیز آب افزوده شده به گیاه را نیز اسیدی کند.

هنگامی که Citric acid   جذب می گردد ممکن است ریشه ی گیاه از بین برود و مواد مغذی نتوانند جذب گیاه شوند.

در نتیجه شاهد مرگ ناگهانی و نابودی گیاه خواهیم بود.

تحقیقاتی که سازمان کشاورزی آمریکا انجام داد نشان می دهد که این محصول خاصیت دفع کنندگی دارد و توانسته است قورباغه ها را از محصولات کشاورزی دور نگه دارد.

 

بازار جهانی

سیتریک اسید با خاصیت اسیدیته ای که دارد پرمصرف ترین اسیدی است که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید و مشتقات آن در پاک کننده ها، شوینده ها، داروها، محصولات مراقبتی پوست و صنایع گوناگون نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

چیزی حدود سه چهارم مصرف Citric acid  در جهان به نوشیدنی های گاز دار اختصاص دارد.

همانطور که پیش از این نیز گفته شد، Citric acid   موجب کنترل رشد میکروارگانیزم ها می شود و pH ، طعم و عطر را بهبود می بخشد بنابراین این محصول در صنایع گوناگون جایگاه خاصی پیدا کرده است و بازار مصرفی آن با دیگر اسید ها مانند اسید لاکتیک، اسید فسفریک، فرمیک اسید، تارتاریک اسید به رقابت می پردازد.

در مواد شوینده ی خانگی و پاک کننده ها که چیزی حدود 13 درصد مصرف جهانی را تشکیل می دهد،اسید سیتریک به عنوان واکنشگر با زئولیت در نوع غلیظ شوینده های مایع استفاده می شود.

جایگزینی فسفات ها با  سیتریک اسید/ زئولیت  در اغلب شوینده ها از نظر زیست محیطی بسیار مناسب است. زیرا این ماده بر خلاف فسفات ها موجب تخریب منابع آبی و سیستم گردش آب نمی گردد و جایگزین مناسبی به حساب می آید.

با وجود اینکه سلیقه های غذایی گوناگون و تنوع غذایی های متفاوت در جهان وجود دارد اما روند اصلی تقاضا برای این ماده در سرتاسر دنیا تقریبا یک جور گزارش شده است. این محصول به دلیل ایمنی غذایی بالا، راحتی در تهیه و افزایش محبوبیت نوشیندنی های طعم دار و گاز دار مورد توجه فراوان قرار گرفته است.

بازار جهانی اسید سیتریک

آسیا

قاره ی آسیا به عنوان بزرگترین مصرف کننده ی سیتریک اسید و سیترات ها در سال 2015 گزارش شده است.

چین بزرگترین مصرف کننده ی این محصول است که در سال 2015چیزی حدود 59 درصد از مصرف جهانی را به خود اختصاص داد.پیش بینی می شود که چین همچنان تا سال 2020 بزرگترین مصرف کننده ی Citric acid   باقی بماند ولی روند رشد آن ثابت و یا کمی کاهشی باشد. چین بزرگترین تولید کننده ی این ماده نیز هست و از شش شرکت موجود تولید کننده ی سیتریک اسید در دنیا تنها یکی از این شرکت ها در خارج از چین قرار دارد

آمریکای شمالی

کشور های منطقه ی آمریکای شمالی رتبه ی دوم بازار سیتریک اسید در جهان را با کسب 23 درصد از مصرف جهانی، به خود اختصاص داده اند.پیش بینی می شود میزان رشد مصرفی این ماده در کشور های آمریکای شمالی به میزان 1 درصد رشد پیدا کند.

نوشیدنی های گاز دار و مواد غذایی بزرگترین بخش مصرفی Citric acid   و مشتقات آن به حساب می آیند. با وجود روند رشد منفی در مصرف نوشابه های گاز دار در کشورهای امریکای شمالی و کانادا اما همچنان این محصول جایگاه ویژه خود را در صنایع غذایی حفظ نموده است

کشور های اروپای غربی

این کشورها سومین بازار بزرگ این ماده در جهان به حساب می آیند

و تقریبا 22 درصد مصرف جهانی در سال 2015 را به خود اختصاص داده بودند.

روند رشد مصرف این محصول تا سال 2020 حدود 0.9 درصد پیش بینی شده است

در کل انتظار می رود مصرف جهانی سیتریک اسید تا سال 2020 حدود 3.7 درصد افزایش یابد.

چین ،خاورمیانه،آفریقا و آسیا به دلیل جمعیت بالا و رشد تقاضای زیاد موجب افزایش مصرف سیتریک اسید و روند رو به رشد عرضه و تقاضا ی این محصول می شوند.

msds Msds  اسید سیتریک

msds سیتریک اسید

استفاده از این محصول نیاز به رعایت نکات ایمنی دارد.

هنگام کار با آن توصیه می شود که حتما از عینک،دستکش و ماسک استفاده نمایید

و از خوردن ،نوشیدن و یا سیگار کشیدن در محیطی که با این محصول کار میکنند به طور جد بپرهیزید.

قبل از شروع به کار با این محصول msds آن را به خوبی مورد مطالعه قرار دهید.

اقدامات اولیه لازم:

بعد از استنشاق:

فرد مصدوم را از محیط آلوده خارج نمایید و بگذارید هوای تازه استنشاق نماید.

بعد از تماس پوستی:

لباس های آلوده را از تن فرد خارج نمایید و قسمت هایی از پوست که آلوده گشته را با آب و صابون شست و شو دهید

تماس با چشم:

Citric acid   موجب التهاب چشم می گردد لازم است

اگر این ماده با چشم تماس پیدا کرد،چشم ها را خوب بشویید و در صورت ادامه داشتن سوزش به پزشک مراجعه نمایید.

بلعیدن:

در صورت بلعیده شدن آن لازم است که دهان را به خوبی شست و شو دهید

و خودتان را وادار به استفراغ نکنید. بعد از بلعیده شدن این ماده اقدامات اورژانسی و رفتن به مراکز درمانی ضروری است .

 

 

منبع:

Citric acid. (n.d.). Retrieved January 20, 2019, from https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/citric_acid#section=2D-Structure

Citric Acid. (n.d.). Retrieved January 20, 2019, from https://ihsmarkit.com/products/citric-acid-chemical-economics-handbook.html

Citric Acid and How It’s Used in Your Food. (n.d.). Retrieved January 20, 2019, from https://www.thespruceeats.com/what-is-citric-acid-1328465

Beauty Benefits of Citric Acid Powder. (n.d.). Retrieved January 20, 2019, from https://www.livestrong.com/article/538904-beauty-benefits-of-citric-acid-powder/

Shields, B. (2011, August 11). The Effects of Citric Acid on Plants. Retrieved January 20, 2019, from https://www.hunker.com/13404742/the-effects-of-citric-acid-on-plants

مقاله های مرتبط:

جامع ترین جدول نام علمی اسید های خوراکی و کاربرد آنها
14 اسیدی که در مواد غذایی استفاده می شوند، کدامند؟

کامل ترین جدول آنتی اکسیدان ها و چه موادی حاوی آنتی اکسیدان ها هستند؟

آنتی اکسیدان ها مانع سرطان

3 نظر برای «اسید سیتریک | قیمت خرید فروش اسید سیتریک»

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *