کاربرد اسید استیک در زندگی روزمره

شاید با خود فکر کنید که اسید استیک به عنوان یک اسید آلی و ماده ای قدرتمند تنها در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. اما جالب است بدانید شما روزانه بی آنکه بدانید، در کاربردهای مختلف، از این اسید استفاده می کنید یا حتی آن را می خورید. این ماده با نام دیگر اتانوئیک اسید، جزء فعال و اصلی از سرکه است، از این رو کاربردهای فراوانی در زندگی روزمره دارد. برای مثال به عنوان یک تمیزکننده چندکاره برای سفید کردن لباس ها، شستن پنجره ها تا حذف آفات و ضدعفونی کردن سطوح آن را به کار می برند. در ادامه به بررسی  کاربرد اسید استیک در زندگی روزمره می پردازیم.

کاربرد اسید استیک در زندگی روزمره:

اسید استیک یا اتانوئیک اسید به عنوان عضو فعالی از سرکه، کاربردهای بسیاری در زندگی روزمره انسان ها دارد. این ماده با غلظت نهایت 5 درصد در محصولات غذایی، تمیزکننده ها و به عنوان آفت کش و علف کش استفاده می شود. همچنین از آن برای تمیز کردن کاسه توالت و کاشی سرامیک ها استفاده می کنند.

• حذف لکه های زنگ زدگی شیرهای آب
• رسوبات آب سخت از ظروف شیشه ای
• جلوگیری از رشد کپک ها

 از دیگر کاربردهای آن در خانه ها است. در ادامه به بررسی دقیق تر کاربردهای اسید استیک در زندگی روزمره می پردازیم.

آشپزی و آشپزخانه:

در سرکه، غلظت 5 درصد از این اسید را می توان یافت. از این رو در محصولات غذایی فراوانی حضور و کاربرد دارد. این ماده به دلیل خواص ضدمیکروبی و ضد باکتریایی، بوی تند و مزه ترش به عنوان نگهدارنده در ترشی ها استفاده می شود. همچنین برای بهبود طعم و مزه به عنوان چاشنی به غذاها یا سالادها اضافه می شود.

جالب است بدانید در صنایع غذایی این اسید را در چیپس سرکه ای، به عنوان عاملی که طعم و مزه ی سرکه ایجاد می کند، به کار می برند.

علف کش خانگی:

این ماده به عنوان علف کش در مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. البته در مقیاس بزرگ برای حذف علف های هرز کاربرد ندارد. اما این ماده به عنوان جایگزینی ارزان، تحت عنوان علف کش در باغبانی استفاده می شود. اثربخشی آن به عنوان علف کش خانگی به نوع علف هرز، سن و غلظت این اسید وابسته است. این ترکیب به عنوان ماده ای اسیدی pH خاک را کاهش می دهد؛ از این رو در زمان استفاده از آن باید توجه داشت که به محیط زیست آسیب وارد نکند. با این حال اثر آن موقتی است؛ زیرا به سرعت در آب تجزیه می شود. بوی تند این ماده مورچه ها و حشرات را از گیاهان دور کرده و مانع از تخریب آنها می شود.

کاربرد اسید استیک در زندگی روزمره در کنترل آفات:

این ماده به ویژه در سرکه ها برای انسان ها سمی نیست؛ اما می تواند برای آفات کشنده باشد. این ماده برای دفع حشرات و علف های هرز مفید است و می تواند مسیرهای متابولیکی حشرات و گیاهان ناخواسته را مختل کند.

این ترکیب یک دافع حشرات است و می تواند مورچه ها، پشه ها، مگس ها و عنکبوت ها را دفع کند؛ اما اگر تخم گذاری کرده باشند، نمی تواند آنها را حذف کند.

تمیز کننده خانگی:

زمانی که پاک کردن لکه های سرسخت به میان می آید، اسیدهای قوی به صورت صنعتی به چشم می خورند این مواد می توانند رسوبات معدنی، لکه های زنگ زدگی و سایر مواد شیمیایی را پاک کنند. اسید استیک با غلظت پایین برای حذف لکه های قهوه ای، لکه های زنگ و حتی روغن ها مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده می تواند در فرایندهای متابولیک میکروارگانیسم ها تداخل ایجاد کند، از این رو به عنوان یک ضدعفونی کننده موضعی استفاده می شود.

این ماده یک ضدعفونی کننده طبیعی است که برای تمیزکردن میزهای آشپزخانه، حمام و دستشویی استفاده می شود. البته برای تمیزکردن سطوح مرمر و گرانیت به دلیل واکنش شیمیایی نباید استفاده شود.

حذف بو بد:

با حذف باکتری های بد بو، می تواند ترکیبات معطر را خنثی کند. البته بوی اسید برای برخی افراد آزار دهنده است، از این رو بعد از آن با آب بشویید. همچنین به عنوان خوشبو کننده آشپزخانه، حمام و حتی سطل های زباله می توان آن را به کار برد. کافیت مقداری از آن را در یک کاسه ریخته و در محیط قرار دهید.

تمیز کردن وسایل خانه:

از این ترکیب برای تمیز کردن وسایل خانه مانند میز، ظروف، شیشه ها، سردوش و توالت ها استفاده می کنند.

سفید کردن لباس ها:

برای حذف لکه ها، بوی نامطبوع و کپک ها از روی لباس موثر است.

تمیز کردن شیر آلات:

این ماده می تواند رسوبات آهک، کف صابون و رسوبات معدنی را حذف کند.

تمیز کردن پنجره ها و آینه ها:

این ترکیب می تواند به خوبی در تمیز کردن سطوح شیشه ای و حذف لکه های از روی آنها عالی عمل کند.

رسوب زدایی قهوه ساز:

سرکه در حذف رسوبات معدنی در کتری و قهوه ساز عالی عمل می کند. برای اینکار مقدار مساوی آب و سرکه را با یکدیگر مخلوط کرده و در کتری یا دستگاه قهوه ساز ریخته و بجوشانید. البته به یاد داشته باشید که پس از آن، حتما یک دور آب را در ظرف ریخته و به جوش آورید.

ایمنی:

در زمان استفاده از سرکه که حاوی این اسید است از موارد زیر استفاده نکنید:

• سفید کننده
• آمونیاک
• آب اکسیژنه
• جوش شیرین

مخلوط کردن این ترکیبات با یکدیگر باعث واکنش های شیمیایی خطرناکی می شود و گازهای سمی را تولید می کند. در زمان کار، از چشم ها محافظت کنید؛ زیرا آسیب دائمی به قرنیه و سوختگی چشم ها را به دنبال خواهد داشت. در زمان کار با آن برای تمیزکاری، حتما از دستکش و ماسک استفاده کنید. این اسید می تواند تحریک و حتی سوختگی پوست را به دنبال داشته باشد. از این رو توصیه می شود در بیشتر مصارف، حتما آن را رقیق کرده و سپس به کار ببرید.

خرید اسید استیک

جمع بندی:

کاربرد اسید استیک در زندگی روزمره بسیار گسترده و رایج است. این ماده عضو اصلی سرکه است، از این رو می توان آن را برای کاربردهای مختلف از آشپزی تا ضدعفونی و تمیزکردن وسایل خانه به کار برد. این اسید در حذف لکه ها و زنگ زدگی عالی عمل می کند و به عنوان چاشنی و نگهدارنده در بیشتر آشپزخانه ها استفاده می شود.