سدیم تری فسفات
کاربردهای سدیم تری پلی فسفات در زندگی روزمره چیست؟Reviewed by Roka on Oct 2Rating:

کاربردهای سدیم تری پلی فسفات :

همانطور که میدانید سدیم تری پلی فسفات(STTP)  یا تری پلی فسفات سدیم یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی Na5P3O10  است.
این ترکیب ،نمک سدیم پلی فسفات آنیون است که باز مزدوج اسیذ تری پلی فسفریک اسید است.
ازین ترکیب در بسیاری از محصولات خانگی و صنعتی استفاده میشود به ویژه در پاک کننده ها ، مشکلات زیست محیطی در رابطه با یوتریفیکیشن به استفاده وسیع از سدیم تری فسفات نسبت داده شده است

جنبه های کاربردی سدیم تری فسفات

1در پاک کننده ها:
سدیم تری پلی فسفات در صنایع شوینده

سدیم تری پلی فسفات در صنایع شوینده ، بعنوان قسمتی از پاک کننده های تجاری به کار گرفته میشود و نقش یک سازننده به اصطلاح صنعتی برای نرم کننده ی آب را دارد.
آب سخت )آبی که دارای غلظت بالایی از یون های +Mg2و +Ca2  استاثر پاک کنندگی از بین میرود و به اصطلاح گفته میشود پاک کننده ها غیرفعال میشوند دلیل این غیرفعال شدن این است که -TTP 5 یک عامل بسیار باردار کیلیت کننده است که به دی کاتیون ها میچسبد و موجب تداخل در پاک کنندگی آن ها میشود.
STTP که بعنوان ماده اصلی پاک کننده ها و صابون ها است بیشتر به صورت ژل،مایع،قالب و پودری در ماشین لباس شویی و ظرفشویی یافت میشود.
کارایی اصلی بعنوان عامل واکنشی فعال بوده و این مولکول های فعال چرک های سطحی را در خود حل میکند .
این محصول همچنین میتواند از ماندن چرک و کثیفی در سطح پاک شونده مورد نظر جلوگیری کند.بسیاری از محصولات پاک کننده ی عمومی در مصارف خانگی مثل پاک کننده های سطحی و پاک کننده های آرایشی حاوی STTP می باشند
همچنین بسته به عمل پاک کنندگی ممکن است در تهیه خمیر دندان نیز مورد استفاده قرار بگیرد

2در صنایع غذایی

سدیم تری پلی فسفات در صنعت غذایی

 سدیم تری پلی فسفات یک نگهدارنده برای غذاهایی اعم از غذاهای دریایی ، گوشت ها ،مرغ  و علوفه های حیوانی در طول ذخیره سازی و حمل و نقل کاربرد دارد و باعث میشود تردی و رطوبت  خود را حفظ نماید.
 STTPهمچنین برای حفظ کیفیت نوشیدنی ها مانند شیر و آب میوه کاربرد دارد.
یکی از معایب استفاده از این ماده این است که برخی از افراد سودجو محصولاتی را که تازه نیستند به مشتری ها میفروشند و کسی متوجه فاسد بودن  محصولات نمیشود  گرچه این ماده تنها به منظور حفظ کیفیت و تازگی محصولات استفاده نمیشود بلکه در دریاها ریخته میشود تا غذاهای دریایی را سنگین تر و بارزش تر کنند.
برخی از متخصصان کیفیت غذایی از ماهی فروشان میخواهند تا از این ماده دیگر برای فروش محصولاتشان استفاده نکنند.
در صنغت غذایی از سدیم تری پلی فسفات STTP بعنوان یک ماده امولسیون کننده و برای حفظ رطوبت استفاده میشود و سازمان غذا داروی آمریکا STTP را بعنوان یک ماده “شناخته شده امن” میشناسد.

– سایر جنبه های کاربردی سدیم تری پلی فسفات

سایر موارد مصرف سدیم تری پلی فسفات که سالیانه نزدیک 100هزار تن تولید میشود :

شامل : استفاده در سرامیک ها به منظور پایین آوردن ویسکوزیته ی لعاب ها تا یک حد خاصی و پخش کردن خاک رس به طور مساوی مورد استفاده قرار میگیرد

استفاده در دباغی چرم بعنوان عامل پوشاننده و عامل دباغی سنتزی SYNTANT و همچنین بعنوان عامل رنگرزی در صنایع چرم استفاده میشود.

در کارخانه های  تولید کاغذ بعنوان عامل مقاوم در برابر مواد نفتی ، ز مانی که کاغذ را چاپ میکنند مورد استفاده قرار میگیرد

در رنگدانه های ضد خوردگی ، نساجی ، ساخت لاستیک ، تخمیر و ضد یخ نیز استفاده میشود.

STTP بعنوان یک ارتباط دهنده ی عرضی پلی آنیون در پلی ساکارید مبتنی بر تحویل دارو بکار گرفته میشود.

مقاله های مرتبط:
نقش مواد نگهدارنده در صنایع غذایی
نقش امولسیفایر ها در محصولات لبنی
11ماده افزودنی که در مواد غذایی استفاده میشود
آیا همه مواد نگهدارنده سرطان زا هستند؟
جدول انواع نگهدارنده های مواد غذایی
با چه موادی ماندگاری مواد غذایی را بالا ببریم؟ هرماده نگهدارنده ای با چه موادی در تضاد است؟

افزودنی های رنگی (رنگ غذایی )چیست؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *