روش تولید استیک اسیدReviewed by 02177641136 on Oct 2Rating: 4.5

روش تولید استیک اسید:

در قرن هشتم جابربن حیان اط طریق تقطیر سرکه ، استیک اسید را از ان خارج کرد و هرمان کولب شیمیدان آلمانی در سال 1847 برای اولین بار استیک اسید را از طریق مواد معدنی توانست بسازد و استفاده از آن در شیمی به عهد باستان برمیگردد.
باکتری های مخمر سرکه تمایل شدیدی به تولید استیک اسید دارند ، این باکتری های در مواد غذایی ، آب و خاک یافت میشود و به طور طبیعی استیک اسید از میوه ها و غذاهای فاسد طی فرایند تخمیر تولید میشوند.
استیک اسید خالص مایع بی رنگ با بویی تیز ، خورنده و قابل اشتعال میباشد این اسید در 16.6درجه سانتی گراد منجمد میشود که در این حالت به ان اسید استیک گلاسیال میگویند.
سرکه از میوه هایی نظیر سیب ، انگور و دانه هایی مثل جو تولید میشود این مواد به دلیل داشتن نشاسته ( جو) و قند و مواد الکلی(سیب ، انگور) توسط باکتری های مخمر سرکه معرف به بچه سرکه تخمیر میشوند.
سرکه معمولا دارای اسید استیک با وزن حجمی ۴ الی ۸ درصد می‌باشد
تولید جهانی استیک اسید 5.6 میلیون تن در سال میباشد

روش های صنعتی تولید اسیتکی اسید:

برای تولید در مقیاس صنعتی میتوان از اکسایش استالدهید ، اتانول ، بوتان و بوتن استفاده کرد.
ولی عموما از روش تولیدی که در سال 1960 توسط شرکت مونسانتو گسترش یافت استفاده میشود در این فرایند معروف از کاتالیزگز رودیوم/ید استفاده میشود.

1) در تولید صنعتی اسید اتانوییک ، متانول با کربن مونواکسید همراه با کاتالیست ید – رودیوم( Rh – I2 ) واکنش میدهد .


       

    2) به وسیله کلسیم کاربید یا روش های مدرن سنتز:

کاربید کلسیم (CaC2)طی واکنش با آب استیلن (C2H2) تولید میکند که با عبور H2SO4 42% درد مای 600درجه سانتی گراد و همراه با HgSO4 1%  به استالدئید (CH3CHO) تبدیل میشود. که تحت فشار هوا و در حضور کاتالیست پنتااکسید وانادیوم(V2O5) به استیک اسید اکسید میشود.

 

 

                       

3) به وسیله C2H5OH ( فرایند سریع سرکه سازی ) :
سرکه محلول 6-10 درصدی محلول استیک اسید که به وسیله تخمیر محلول اتیل الکل 12-15% توسط باکتری های مایکرودرم آکتی
( mycoderm aceti) در هوای 30-35درجه سانتی گراد انجام میشود.

اتانوئیک اسید به وسیله اکسیداسیون اتانول توسط هوا و آنزیم های استوباکتری ها شکل میگیرد.


روش تست استیک اسید :
1- محلول استیک اسید کاغذ آبی لیتموس را قرمز میکند.
2- محلول آبی استیک اسید با سدیم بی کربنات واکنش داده و تولید گاز و حباب میکند.
3- محلول خنثی استیک اسید در ترکیب با FeCl3 محلولی قرمز شرابی تولید میکند.
4-  استیک اسید نمیتواند معرف تولوئن ، محلول فهلینگ و کلرید جیوه را کاهش دهد.

جهت خرید اسید استیک اینجا کلیک کنید. 

یک نظر برای «روش تولید استیک اسید»

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *