جوش شیرین
کاربردهای جوش شیرینReviewed by 02177641136 on Oct 2Rating: 5.0

کاربردهای شگفت انگیز جوش شیرین که تا کنون نمیدانستید :

شاید برای بسیاری از ما آدم ها این سوال مطرح باشد که جوش شیرین چیست؟ چگونه تهیه میشود؟ و فواید و مضرات آن چیست؟ در کجاها استفاده میشود؟
ما در این بخش سعی می کنیم که به این سوالات پاسخی درخور ارائه دهیم :

جوش شیرین چیست؟

جوش شیرین ( بی کربنات سدیم )  ماده ای است شیمیایی که با طبیعت و ساختار بدن انسان ناسازگار است ، یکی از عوامل رایج و مورد استفاده در شیرینی پزی است
این نمک از ترکیب یون سدیم و یون بی کربنات تشکیل میشود. سدیم بی کربنات یک کریستال جامد سفید رنگی است که اغلب ظاهر آن به صورت پودری میباشد.

چگونه جوش شیرین باعث پف کردن خمیر نان و شیرینی میشود؟

 بی کربنات سدیم یک ماده قلیایی است ، زمانی که با اسید ترکیب شود گاز دی اکسید کربن آزاد میکند.
هنگامی که جوش شیرین را به خمیر کیک یا نان اضافه میکنند ، حباب های کوچک کربن دی اکسید در خمیر گیر می افتند و باعث برآمدن و پف کردن میشوند.
اسیدهایی که برای ایحاد این واکنش موثر هستند : شامل سرکه،آبلیمو،ماست و کرم تارتار…میباشد.
این ماده به محض تجزیه شدن در اثر گرما ، گاز آزاد میکند که در اینصورت برای انجام واکنش نیازی به اسید نداریم این آزادسازی گاز عموما در دمای بالای 80 درجه سانتی‌گراد (176 درجه فارنهایت) اتفاق می‌افتد.
اگر خمیر حاوی آن در دمای اتاق گذاشته شود، به آرامی بالا می آید و خمیر حالتی کرکی شکل به خود میگیرد که دلیل این حالت شروع واکنش های اسید و باز در درون خمیر میباشد.

کاربرد جوش شیرین در شیرینی پزی

در مرحله دوم که خمیر در فر قرار گرفته میشود گرما موجب تسریع واکنش بین اسید و باز شده و همچنین منجر به تجزیه جوش شیرین میشود که در هردو حالت گاز خروجی دی اکسید کربن تولید میشود.
علاوه بر موارد گفته شده این محصول میتواند در موارد زیر نیز موثر واقع شود:

  • ترد کردن گوشت و مرغ
  • حذف بو و مزه سرکه
  • جلوگیری از دلمه شدن شیر
  • حفط رنگ گل کلم و گرفتن بوی آن

آیا میدانید فرق بین جوش شیرین و بکینگ پودر در چیست؟

جوش شیرین یک ترکیب شیمیایی قلیایی است اما بکینگ پودر ،سدیم بی کربنات ترکیب شده با اسید است.
اسید داخل بکینگ پودر معمولا به شکل نمک است یعنی تا زمانی که مایعی اضافه نشود واکنشی رخ نخواهد داد.
عموما از جوش شیرین در روش هایی استفاه میشود که در دستور پخت آن از مواد اسیدی مانند ماست استفاده بشود اما اگر در دستور پخت از مواد اسیدی استفاده نشود از خود بکینگ پودر که خود شامل اسید میباشد استفاده میشود

کاربردها و خواص 

همانطور که پیشتر نیز گفته شد خواص این ماده فقط در شیرینی پزی نیست بلکه در موارد پزشکی ، پوست و مو، دندادن و استفاده های خانگی کاربرد دارد.

خواص جوش شیرین برای پوست و مو :

از آن میتوان بعنوان بوگیر طبیعی ، لایه بردای پوست ، نرم کننده دست ، تسکین دهنده و ماساژر پا ، تسکین خارش پوست استفاده کرد.
همچنین از دیگر کاربردهای جوش شیرین میتوان به مقابله با جوش سرسیاه ، پاک کردن سموم و دیگز ضایعات پوستی ، مقابله با شوره سر ، از بین بردن تیرگی زیر بغل و نرم کردن پوست آرنج و سر زانو نیز اشاره کرد.


با کمک این ماده میتوان اشیا و خارهای ریز فرو رفته در پوست را بیرون آورد ، برای بسیاری از ما گاها موقعیت هایی پیش می آید که اشیا ریزی مانند خار به درون پوست نفوذ میکند و خارج کردن آن کار راحت و آسانی نیست اما با کمک این محصول میتوان به راحتی این کار را انجام داد فقط کافیست قسمت آسیب دیده را روزی دو بار با محلول جوش شیرین و اب گرم بخیسانید و پس از چند روز به راحتی میتوان شی را بیرون آورد.

 

خواص جوش شیرین برای دندان:

بعنوان یک پاک کننده و تمیز کننده شناخته میشود به همین دلیل استفاده از ان بعنوان خمیردندان نیز رایج است.
اما بدلیل خاصیت سایندگی مینای دندان در طول زمان استفاده مستقیم از آن بعنوان خمیر دندان توصیه نمیشود بلکه میتوان آن را با خمیر دندان ترکیب کرد
همچنین میتواند بوی بد دهان را از بین ببرد و التهاب لثه را تسکین دهد

کاریرد جوش شیرین
سفید کردن دندان 

اگر دوست دارید دندان‌هایتان مثل مروارید سفید به نظر برسند، با ترکیب یک قاشق چایخوری جوش شیرین و کمی آب، یک خمیر ساختگی درست کنید. تنها یک بار در هفته این خمیر را روی دندان‌هایتان بمالید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه روی آنها بماند. سپس دهان و دندانتان را بشویید.

موارد دارویی جوش شیرین:

برای تسکین سوزش معده از این ترکیب می توان به عنوان یک داروی کم هزینه و ارزان استفاده کرد که پس از خوردن غذا نوشیدن این محلول باعث کمک به سوزش معده میشود.


همچنین از baking soda میتوان برای پیشگیری از سرطان استفاده کرد بدلیل اینکه بعنوان افزایش دهنده pH تومورهای اسیدی ، بدون تاثیر بر pH بافت های سالم و خون شناخته میشود هنگامی که PH در بدن از بین میرود ، بافت ها و ارگان های بیمار قادر به رشد و شکوفایی در بدن خواهد بود که باعث صدمه زدن به دیگر بافت ها و اندام ها میشود و سیستم ایمنی بدن را به خطر می اندازد
همچنین میتوان از آن برای :
درمان نفخ ناشی از مصرف سبزیجات ، تسکین سوزش و خارش ناشی از آبله مرغان ، کاهش درد ورم لوزه و سرعت بخشیدن به فرایند درمان آن ، تسکین درد مفاصل ، درمان آفت دهان استفاده شود

استفاده بعنوان ضدعفونی کننده:

بی کربنات سدیم یا جوش شیرین خاصیت ضدعفونی کنندگی دراد و میتواند قارچ ه او باکتری ها را از بین ببرد.

شست و شوی لباس ها:

باعث نرم شدن لباس ها و از بین برنده بوی آن ها میشود
لکه های زرد رنگ و سرسخت روی یقه لباس و سر استین ها را از بین میبرد
به مواد شوینده خاصیت پاک کنندگی و سفید کنندگی میدهد
توانایی از بین بردن لکه های روغنی و لکه های جوهر را دارد.

فواید در تمیز کردن خانه :

بعنوان پاک کننده و براق کننده جواهرات و زیورآلات، پاک کننده لکه های روی چوب ، پاک کننده قسمت فلزی اتو ، پاک کننده زنگ آهن از ابزار الات فلزی
تمیز و درخشان کردن ظروف و مجسمه های کریستالی و بلور، مبلمان چوبی و حصیری
بعنوان ضدعفونی کننده دستشویی و کف حمام، باز کننده لوله ها
پاک کننده لکه مداد شمعی و جوهر ، دوده شومینه

سایر کاربرد ها که جالب است:

جوش شیرین یک ضد قارچ و دفع کننده طبیعی حشرات است و میتواند سوسک ها و مورچه ها را از خانه فراری بدهد.
جوش شیرین برای مقابله با آفت باغچه و از بین بردن علف های هرز  نیز موثر میباشد.

قیمت جوش شیرین:

در حال حاضر موسسه ی مبتکران شیمی به عنوان یکی از تامین کنندگان محصولات شیمیایی کشور, طیف گسترده ای از مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی را از برندهای معتبر در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.

فروش جوش شیرین:

جهت اطلاع از نحوه ی فروش این محصول و ثبت سفارش شما می توانید با همکاران ما در واحد فروش موسسه مبتکران شیمی در در ارتباط باشید.

 تلفن تماس:

021-77657131

021-77641136

021-77649244

021-77641217

.

کشور تولید کننده: 

خرید مواد شیمیایی بسته بندی: بشکه

خرید مواد شیمیایی درصد خلوص : 

خرید جوش شیرین:

برای آگاهی از قیمت با کارشناسان فروش ما در تلگرام mbkchemical@ و واتس اپ در ارتباط باشید:
     09198991006
              09198991007
              09198991008

ارتباط با مسئول فنی: با تلگرام mbkchem@ درارتباط باشید. 

موسسه ی مبتکران شیمی                   

یک نظر برای «کاربردهای جوش شیرین»

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *