اسید تارتاریک(Tartaric acid)Reviewed by Roka on Oct 2Rating:

  کشور تولید کننده: چین 

  بسته بندی: کیسه 25 کیلویی

  درصد خلوص: 99% و محلول درآب

$ قیمت : برای آگاهی از قیمت با کارشناسان  فروش ما  در تلگرام mbkchemical@ و واتس اپ درارتباط باشید:
      
09198991006
             09198991007
             09198991008

 ارتباط با مسئول فنی:  با تلگرام   mbkchem@  درارتباط باشید. 

 خواص :

فرمول شیمیایی: C4H6O6

جرم مولی : 150.087g/mol   

ساختار لوئیس:

شکل ظاهری : پودر سفید

اسید تارتاریک چیست؟

 این محصول بلورهايي بي رنگ ، محلول در آب و الکل داراي مزه اسيدي که در 170 درجه سانتي گراد ذوب ميشود.   اسید تارتاریک جوهر ترش نیز  نامیده می شود.این ماده یک اسید میوه ای است.اسید میوه ای نام دیگری است که به اسید های آلفا هیدروکسی می گویند. اسید های آلفا هیدروکسی در واقع گروهی از کربوکسیلیک اسید ها است که علاوه بر عامل اسیدی عامل هیدروکسیل  (OH) هم دارند. لاکتیک اسید،مالیک اسید ،تارتاریک اسید و سیتریک اسید از انواع اسید های میوه ای است.این اسید ها از سیب ،انگور و مرکبات به دست می آیند. اسید تارتاریک اسید  میوه ای مشتق از انگور می باشد. شکل ظاهری آن  به صورت کریستالهای بی رنگ  یا پودر های سفید بدون بو با مزه ترش و  در هوا پایداراست. این ماده یک دی کربوکسیلیک اسید می باشد،و کریستالهای سفید دارد و نمک آن تارتارات نامیده میشود.

 کاربرد اسید تارتاریک:

اسید تارتاریک اولین بار در سال ۸۰۰ میلادی توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان از تجزیه ی پتاسیم تارتار به دست آمد

این محصول را برای ایجاد طعم ترش به مواد غذایی اضافه می کنند. اسید تارتاریک  می تواند در صنایع غذایی نقش آنتی اکسیدان نیز داشته باشد.انتی اکسیدانها از ایجاد رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.بنابراین اسید تارتاریک به عنوان یک آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود این اسید  معمولا با بی کربنات سدیم(جوش شیرین) ترکیب و در قالب پودر خمیر مایه به عنوان یک عامل فراهم کننده ی یک فاز ترک کننده در اماده سازی  غذا ،به کار گرفته می شود  اسید تارتاریک  یک مولکول کایرال است. که از آن برای تولید مشتقات تارتارات استفاده می شود. و با استفاده از فعال نوری بودن آن از آن به عنوان حلال شیمیایی برای حل کردن DL آمین بوتانول در داروسازی استفاده می شود. این ماده همچنین در عکاسی و رنگرزی استفاده می شود.به عنوان واسطه شيميايي و منزوي کننده در دباغي ، نوشابه هاي گازدار ، گرد خمير مايه ، سراميکها،عکاسي ، فراورش پارچه ، آب نقره کاري آينه و رنگ آميزي فلزي مورد استفاده قرار ميگيرد . اسید تارتاریک یک اسید دوپروتونه و ارگانیک می باشد که به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می شود. 

طعم ترش انگور ناشی از وجود این اسید است. این ماده در تولید آبنبات کاربرد دارد.

 
 

 

قیمت اسید تارتاریک:

شما می توانید جهت اطلاع از قیمت این محصول و هم چنین سایر محصولات شیمیایی با مشاوران ما در موسسه ی مبتکران شیمی فعال در زمینه ی تامین مواد شیمیایی در ارتباط باشید.

 

خرید اسید تارتاریک:

در حال حاضر موسسه ی مبتکران شیمی به عنوان یکی از تامین کنندگان محصولات شیمیایی کشور, طیف گسترده ای از مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی را از برندهای معتبر در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد. برای کسب اطلاعت بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.

 

فروش اسید تارتاریک:

جهت اطلاع از نحوه ی فروش این محصول و ثبت سفارش شما می توانید با همکاران ما در واحد فروش موسسه مبتکران شیمی در در ارتباط باشید.

 

 

02177641136

02177649244                               

02177641217

مقاله های مرتبط:

جامع ترین جدول نام علمی اسید های خوراکی و کاربرد آنها
14 اسیدی که در مواد غذایی استفاده می شوند، کدامند؟

کامل ترین جدول آنتی اکسیدان ها و چه موادی حاوی آنتی اکسیدان ها هستند؟

آنتی اکسیدان ها مانع سرطان

جدول بیشترین طعم دهنده هایی که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند
تشدید کننده های طعم چه کاری می کنند؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *